Vorspeisen / Starters
| GEMISCHTER BLATTSALAT MIT TRAUBEN UND KÜRBIS mixed leaf salad with grapes and pumpkin | 14 |
| HAUSGEMACHTE LEBERKNÖDELSUPPE homemade liver dumpling soup | 17 |
| HAUSGEMACHTE KÜRBISSUPPE MIT AMARETTO homemade pumpkin soup with amaretto | 19 |
| NÜSSLISALAT MIT EI, SPECK UND CROÛTONS lambs lettuce salad with egg, bacon and croutons | 19 |
| PARMESAN PANNA COTTA MIT SPECK, HASELNUSS, APFEL UND KÜRBIS parmesan cheese panna cotta with bacon, hazelnut, apple and pumpkin | 22 |
| ZIEGENKÄSE IM FILOTEIG MIT HONIG, FEIGEN, PINIENKERNE UND BABYLATTICH goat cheese in filo dough with honey, fig, pine nuts and baby lettuce | 23 |
| DUO VON TUNA UND LACHS AUF QUINOASALAT MIT APFEL UND ORANGE duo of tuna and salmon on quinoa salad with apple and orange | 27 |
| GETRÜFFELTES RINDSFILET TATAR MIT EIGELB-ESPUMA UND TOAST truffled beef fillet tatar with egg yolk espuma and toast | 28 |
Fleisch / Meat
| ROSA GEBRATENE ENTENBRUST MIT ORANGEN-FENCHEL RAGOUT UND BRATKARTOFFELN pink roasted duck breast with orange fennel ragout and roasted potatoes | 48 |
| GETRÜFFELTES RINDSFILET TATAR MIT EIGELB-ESPUMA UND TOAST truffled beef fillet tatar with egg yolk espuma and toast | 48 |
| SCALLOPINE AL TARTUFI MIT TAGLIERINI truffle escalope with taglierini pasta | 49 |
| GEBRATENE RINDSFILETWÜRFEL MIT HERBSTTRÜFFEL UND TAGLIERINI roasted cubes of beef fillet with taglierini pasta and artum truffle | 52 |
| ZART GESCHMORTES KALBSBÄGGLI MIT RÜEBLI-EDAMAME-GEMÜSE UND CREMIGEN KARTOFFELSTOCK tender braised veal cheek with carrot edamame vegetable and creamy mashed potatoes | 53 |
| WIENER SCHNITZEL VOM BIO FREILAND KALB MIT KARTOFFELSALAT ODER POMMES wiener schnitzel of swiss veal with potato salad or fries | 53 |
| HIRSCHFILET MIT ROSENKOHLBLÄTTER, SELLERIECREME, PREISELBEEREN UND SPÄTZLE deer fillet with brussels sprouts, creamy celery, cowberry and spaetzle | 58 |
| REHRÜCKEN MIT ROTKRAUT, PREISELBEER-APFEL UND SPÄTZLE saddle of venision red cabbage, cow berry apple and spaetzle | 64 |
| ARGENTINISCHES RINDSFILET MIT ZWIEBELKONFIT, RAHMWIRZ UND KARTOFFELSTOCK argentinian beef fillet with onion confit, creamy savoy cabbage and mashed potatoes (ARG) | 66 |
FIScH / Fish
| FELCHENFILET VOM ZÜRISEE AUF CHAMPAGNERKRAUT UND SERVIETTENKNÖDEL white fish fillet of lake zurich on champagne cabbage and bread dumplings | 52 |
| GANZE SEEZUNGE MIT SPINAT, BARTKARTOFFELN UND SALBEIBUTTER whole sole with spinach, fried potatoes and sage butter | 68 |
| TAGESFISCH (BITTE FRAGEN SIE UNSERE MITARBEITER) fish of the day (please ask your waiter) |
VEGETARISCH / VEGETARIAN
| WALDPILZRAGOUT MIT SEMMELKNÖDEL wild mushroom ragout with bread dumpling | 39 |
| HERBSTLICHER VEGITELLER MIT ROTKRAUT, PREISELBEERAPFEL, ROSENKOHL, SERVIETTENKNÖDEL UND SPÄTZLE autumnal plate with red cabbage,russels sprouts, cowberry apple, bread dumpling and spaetzle | 39 |
DESSERT
| AFFOGATO (EINE KUGEL VANILLE GLACE MIT ESPRESSO) affogato (one scoop of vanilla ice cream with espresso) | 9.5 |
| CRÈME BRÛLÉE MIT MANGOSORBET crème brûlée with mango sherbet | 15 |
| GERÜHRTER EISKAFFEE MIT RAHM stirred iced coffee with cream | 16 |
| MARRONI-SCHOGGIMOUSSE MIT APFEL-CONFIT chestnut chocolate mousse with apple confit | 17 |
| BIRNENSORBET MIT WILLIAMS UND APFEL pear sherbet with williams and apple | 19 |
| LAUWARMER FLÜSSIGER SCHOGGIKUCHEN MIT VANILLEGLACE warm liquid chocolate cake with vanilla ice cream and crumble | 21 |
| KÄSEVARIATION MIT FEIGENSENF UND BROT cheese variation with fig mustard and bread | 19 |